Corso “La sostenibilità in cucina”
Autore: ristorazioneAdmin
GustiAMO il Cibo con la Scienza – 4 giugno a Piacenza
Incontro scientifico partecipativo
Vivi un’esperienza sensoriale immersiva con i prodotti del territorio della Regione Emilia-Romagna
Partecipa al blind test il 4 giugno, ore 17 – 18.30 presso l’Emporio Solidale, Via 1 maggio, 62, Piacenza.
Nell’ambito del progetto ministeriale MIMIT “Italians Do Eat Better”, PiaceCiboSano propone in collaborazione con Federconsumatori Emilia-Romagna, Coldiretti e Slow Food un incontro scientifico partecipativo guidato dagli esperti Antonio Montano (Slow Food) e Monica Maj (dietista) aperto ai cittadini, che si cimenteranno in un test sensoriale con i prodotti d’eccellenza dell’Emilia-Romagna.
World cafè – 9 e 16 giugno a Piacenza
Cosa significa davvero mangiare sano e sostenibile oggi?
Partecipa ai nostri World cafè: condivideremo idee, esperienze, buone pratiche e punti di vista per costruire nuove consapevolezze e soluzioni concrete per un consumo più responsabile.
I prossimi due appuntamenti:
– 9 giugno
– 16 giugno
ore 17 – 18.30 presso il Mercato coperto di campagna amica, Via Farnesiana, 17, Piacenza.
Attraverso tavoli di confronto facilitati da Maura Calliera (Opera Research Centre), Francesco Matteo Curatolo (Università Cattolica del Sacro Cuore) e Caterina Petrosino (maestra di cucina), i partecipanti condivideranno idee e buone pratiche, gustando un assaggio di prodotti del mercato.
Spreco di cibo e alimentazione sostenibile, iniziativa al Mercato Coperto di Campagna Amica – articolo di Libertà
Corso gratuito “La sostenibilità in cucina: valutazione degli impatti e nuove ricette antispreco”
Il contest “Miglior Ricetta Ricibiamo” su Cattolica News
Evento conclusivo Contest Miglior Ricetta RicibiAMO 2025
Martedì 4 febbraio presso l’Aula Magna dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, in Via Emilia Parmense, 84 a Piacenza si terrà l’evento finale del contest “MIGLIOR RICETTA RicibiAMO” 2025
Sarà una giornata ricca di emozioni e sostenibilità, che inizierà con l’avvincente finale del contest “Miglior Ricetta RicibiAMO”, dove futuri chef ed amatoriali presenteranno i loro piatti anti-spreco di fronte a una giuria di eccezione. Non solo, questa sarà un’occasione per confrontarsi sui temi dello spreco di risorse e della sostenibilità nel settore agroalimentare, quest’anno con un occhio anche alla produzione vitivinicola.
Chiude l’evento un breve brindisi sostenibile organizzato in collaborazione con l’istituto alberghiero “Raineri Marcora” di Piacenza.
Trovate tutte le informazioni sulle nostre pagine social Miglior Ricetta RicibiAMO
Evento organizzato da PiaceCiboSano APS, con il contributo scientifico di Unicatt ed il patrocinio del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica.
N.B. Si ricorda che la partecipazione all’evento è gratuita, ma è necessario iscriversi al link
Biglietto gratuito 4 febbraio 2025
IL PROGRAMMA
h. 9.00 Registrazione Partecipazionti
h. 9.30 Inizio dei lavori con introduzione della giuria
h. 10.00 – 13.00 Finale Miglior Ricetta RicibiAMO
h. 13.00 – 14.00 Aperitivo Sostenibile
