RICIBIAMO – CHI AMA IL CIBO NON LO SPRECA

RicibiAMO al ristorante” è un modello pilota di riduzione dello spreco nella ristorazione inserito nel PINPAS (Piano Nazionale Prevenzione degli Sprechi Alimentari) su proposta di PiaceCiboSano. RicibiAMO promuove lo sviluppo sostenibile delle comunità attraverso:

• la cultura della riduzione dello spreco
• lo sviluppo di buone pratiche di consumo e ristorazione
• la creazione di nuove competenze professionali
• l’applicazione di sgravi fiscali

• Addetti alla ristorazione
• Studenti (scuole secondarie e università)
• Consumatori e utilizzatori dei servizi della ristorazione

I FASE – PILOTA

• Costituzione di una rete di ristoratori territoriali sostenibili
• Realizzazione di una campagna di comunicazione sulla riduzione dello spreco
• Definizione di pratiche di produzione e consumi virtuose e sostenibili per la riduzione dello spreco alimentare
• Organizzazione di un corso di formazione per ristoratori, consumatori e giovani studenti
• Realizzazione del “Premio territoriale per ristoratori virtuosi”

II FASE – CAPACITY BUILDING

Per info su sviluppo e trasferibilità del progetto, scrivi a info@piacecibosano.com